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Ingrédients

Crème caramel au beurre salé

creme caramel au beurre sale

  • Pour 10 portions

  • Pour le caramel au beurre salé :
    Une poche de préparation pour crème caramel au beurre salé

  • Décoration :
    100g de caramel en barre
  • De la meringue

Crème caramel au beurre salé

Crème caramel au beurre salé

Mode opératoire :

  1. Chauffer la poche de préparation pour crème caramel au beurre salé à 80°C.

    Il existe 2 façons simples d’atteindre cette température:
    - Au four à micro-ondes: Mettre directement la poche de préparation dans le four à micro-ondes pour environ 2 fois 4 minutes à 600W. Tourner la poche à mi-cuisson.
    - Au Bain-marie : Réguler la température de l’eau à 80°C et y déposer la poche de préparation pour 40 minutes.
  2. Une fois que le produit est réchauffé à 80°C, le verser dans 10 verrines ou d’autres contenants selon votre convenance.
  3. Réserver les verrines au moins 2 heures au réfrigérateur pour que la préparation se solidifie.
  4. Déposer les caramels et la meringue sur chaque verrine.

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